Sort hyldebærekstrakt
Hyldebær er en artskompleks af blomstrende planter i familien Caprifoliaceae. Hjemmehørende i det meste af Europa. Almindelige navne inkluderer hyld, Sambucus nigra, sort hyld, europæisk hyld, europæisk hyldebær og europæisk sort hyld. Den vokser under en række forskellige forhold, herunder både våd og tør frugtbar jord, primært på solrige steder.
Gavnlige ingredienser,
Hyldebærekstrakt indeholder organiske pigmenter, tannin, aminosyrer, carotenoider, flavonoider, sukker, rutin, viburnsyre, vitamin A og B samt en stor mængde C-vitamin. De er også mildt afførende, diuretiske og sveddrivende. Flavonoider, herunder quercetin, menes at være ansvarlige for de terapeutiske virkninger af hyldebærblomster og -bær. Hyldebær Sambucus-pigment indeholdende glucosid (sambicyanin), anthocyanidinglucosid (cyanidolglucosid) og også en hydrogenholdig aminosyre (iridoidglucosid), morronisid (morronisid). Højtydende væskekromatografi og massespektrometri er blevet brugt til at identificere individuelle anthocyaniner, som giver bæret dets farve.